BABA GANOUSH

INGREDIENTES

• 500gr berenjenas 
• 4 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de pasta de sésamo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• +sal 
• pimienta
• perejil picado

PRREPARACION

Asar las berenjenas en el horno a fuego alto, hasta que estén bien tiernas, sacarlas del horno y dejarlas  dejarlas a que se enfríen, que estén fría retirarle la piel, meterlas en la licuadora o una procesa dora, con el aceite , los ajos, licuar muy bien sin que queden grumos, verterlo en un taza y mezclarlo con la pasta de sésamo y mezclar bien, agregando sal y pimienta...

TIPS

•  Si considera que le falta un poco de acidez, el zumo de limon..

Espero les haya gustado, les sirva de ayuda y desde ya deseo publicarles otro aporte más para que 
Aprendiendo de Cocina con Liskarlyn sea

"Su herramienta en la Cocina".